Sambal Pencit Mangga Muda

Pencit mangga muda salah satu buah yang kaya manfaat. Resep dasar sambalnya sih sama dengan sambal terasi hanya dicampur dengan pencit saja.

Bahan-Bahan :

• 10 Buah cabe rawit
• 3 Buah cabe keriting
• 2 Siung bawang merah
• 1 Siung bawang putih
• 1 Buah tomat
• 1 Buah terasi
• ½ Sendok garam
• 1 Sendok gula merah
• 2 Sdm minyak kelapa
• 1 Buah mangga muda dicacah

Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak
2. Masukkan bawang merah&putih, terasi terlebih dahulu setelah agak layu masukkan cabe rawit, cabe keriting lalu tomat.
3. Setelah layu diulek deh sambil di masukkan garam dan gula merah.
4. Masukkan mangga muda lalu campur dengan sambal yang telah jadi.

Notes : Mangga muda bisa diserut atau dicacah karena lebih terasa kriuk-kriuknya.